Tisztelt Olvasó!
Szeretettel köszöntöm a Debreceni Egyetem Élelmiszertudományok Doktori Iskola megújult honlapján!
Doktori Iskolánk napjaink élelmiszertudományhoz szorosan kapcsolódó, komplex kihívásait vizsgálja több tudományág összehangolt és egymást kiegészítő kutatási területein keresztül. Kutatási tevékenységünk alapfilozófiája a „termőhelytől az asztalig” szemlélet követése. Célunk olyan korszerű módszerek és innovatív technológiák fejlesztése, amelyek hatékony választ adnak az élelmiszer-előállítás, az élelmiszerbiztonság és a minőség területén megjelenő legújabb elvárásokra.
A Doktori Iskola lehetőséget biztosít doktori (PhD) fokozat megszerzésére az alábbi kulcsfontosságú területeken:
· az élelmiszer-alapanyagok és élelmiszerek kémiája, biokémiája és biotechnológiája;
· az élelmiszerbiztonság és minőségbiztosítás;
· valamint a táplálkozási láncot befolyásoló agroökológiai hatások és kockázatok értékelése.
Kutatási programunk az alapkutatásoktól az alkalmazott kutatásokig terjed, kiemelt figyelmet fordítva a körforgásos gazdaság elveire, beleértve a melléktermékek és hulladékok fenntartható újrahasznosítását is. A képzés során nagy hangsúlyt fektetünk az interdiszciplináris ismeretekre, amelyek komplex szemléletet nyújtanak hallgatóinknak a jövő tudományos feladatainak megoldásához.
A nálunk tanuló PhD hallgatók a Debreceni Egyetem széles körű tudományos hátterére és korszerű, rugalmas képzési struktúrájára támaszkodhatnak. A választható tantárgyak rendszere biztosítja az egyéni kutatási érdeklődéshez illeszkedő, magas szintű szakmai fejlődést.
Célunk, hogy e kurzus keretében közösen fejlesszük szakterületeinket saját boldogulásunk, az egyetem és a haza javára. Bízunk benne, hogy honlapunk felkelti érdeklődését, és hamarosan hallgatóink körében üdvözölhetjük!
Prof. Dr. Kovács Béla egyetemi tanár, a DI vezetője
A doktori iskolában végzett hallgatók doktori disszertációi teljes terjedelemben megtalálhatóak az alábbi linken: https://dea.lib.unideb.hu/collections/1a3c04fb-abe2-44c3-8085-b97d4c97a…